山羊体重：
羔羊初生重3-4Kg左右
周岁平均日增重200克以上
6月龄公羊体重可达42Kg，母羊37Kg,
成年公羊体重最高可达140Kg，一般为90-95Kg，母羊最高可达90Kg，一般为70-75Kg。
相貌特点：
短毛，头部一般为红(褐)色并有广流星(白色条带)，身体为白色，一般有圆角、耳大下垂。体躯结构良好四肢短而结实，背宽而平直，肌肉丰满，整个体躯圆厚而紧凑。
品种等级：＊＊＊＊
产地属性：产地：南非 属性：肉用山羊品种
波尔山羊是当今世界著名肉用山羊品种。原产南非作为种用，已被非洲、新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。1987年我国首批从南非引进波尔山羊；北京等地先后从其他国家引进一些波尔山羊，通过一段时间的饲养繁殖，向周边地区和全国各地扩展，显示出良好的肉用特征，广泛的适应性，较高的经济价值和显著的杂交优势。其品种特征如下：
1.波尔山羊、耳红色的大型白色肉用山羊。
原产于南非，短毛，头部一般为红(褐)色并有广流星(白色条带)，身体为白色，一般有圆角、耳大下垂。体躯结构良好四肢短而结实，背宽而平直，肌肉丰满，整个体躯圆厚而紧凑。
2.生长性能和肉质：
羔羊初生重3-4Kg左右
周岁平均日增重200克以上
6月龄公羊体重可达42Kg，母羊37Kg
成年公羊体重最高可达140Kg，一般为90-95Kg，母羊最高可达90Kg，一般为70-75Kg。
屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉质细、肌肉内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩。板皮质地致密、坚牢，可与牛皮相媲美。
一般波尔早上市时应在12个月左右，体重不超过50公斤者肉质较好、细嫩、多汁，适口性好，羊烧烤很受欢迎。15月龄以上的羊肉制成肉干和香肠也十分畅销。
此外，波尔羊的板皮品质极佳，属上乘皮革原料。
纯种波尔山羊初生重较大，但前期生长缓慢，6月龄以后才相对较快。
3.繁殖力与产羔率：它一年四季都能发情配种产羔，发情70％以上集中在秋季。母羊6月龄性成熟，即能配种繁殖，平均产羔率为180-200%，双羔较多，使用寿命长，生育年限为10年。早期断乳和适当的诱导发情可安排一年产2胎、两年三胎或三年产五胎。
4.耐粗性和适应性：
波尔山羊适应性极强，几乎适合于各种气候条件饲养，在热带、亚热带、内陆甚至半沙漠地区均有分布，耐粗饲，抗病力强，性情温顺、活泼好动，群居性强，易管理。
5.抗病性强：
波尔山羊有罕见的抗病能力，例如抗兰舌病、氢氰酸中素症和肠毒血症等。其耐粗和抗病性优于本地山羊。而且，由于其采食地面以上的杂草和灌木树叶，因而较少感染肉寄生虫病，短少紧粘皮肤的白毛、也能抵抗外寄生虫的侵袭。
6.改良本地山羊，加快羊产业化发展。
由于波尔山羊生长快、肉用性能好、产仔率高等优点，杂交改良是提高本地山羊生产性能，加速山羊生产产业化的重要举措。
改良的本地山羊，杂交一代生长速度快、产肉多、肉质好，体重比本地山羊提高50%以上，显示出很强的杂交优势，专家推荐用波尔山羊为杂交肉羊生产的终端父系品种最为理想。
但是饲养不良时，其生产性能和繁殖力均明显下降。良种要有良法，要使波尔山羊在我地发挥它的良种杂交改良优势，必须要有相应配套的饲养管理技术作保证。
由于波尔山羊产地在南非，属于干旱亚热带气候，在我国北方地区由于冬季寒冷，冬季牧草缺乏，而波尔山羊对饲草和饲料要求相对较高，引种时应慎之又慎。
外貌特征：
波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，并在颈部
存有一条红色毛带。波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀
。头部粗壮，眼大、棕色；口颚结构良好；额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状；角坚实，长
度中等，公羊角基粗大，向后、向外弯曲，母羊角细而直立；有鬃；耳长而大，宽阔下垂。
生长性能和品质:
成年波尔山羊公羊、母羊的体高分别达75厘米-90厘米和65厘米-75厘米，体重分别为95公斤-120公斤和
65公斤-95公斤。屠宰率较高，平均为48.3%。波尔山羊可维持生产价值至10岁，是世界上著名的生产高品质
瘦肉的山羊。此外，波尔山羊的板皮品质极佳，属上乘皮革原料。
繁殖力与产羔率:
波尔山羊属非季节性繁殖家畜，一年四季都能发情配种产羔。母羊6月龄成熟，由于在秋季性激素水平
较高，故而春夏性活动较少。秋季为性活动高峰期，而春夏季性活动较少。据100头母羊的产羔结果，产单羔
者24头，双羔者58头，三羔者15头，四羔者1头。平均窝产羔数为1.93头。公羊6月龄成熟，在放牧的情况下平
均配种15头母羊；9月龄以上平均可配种30头母羊。高产羔率意味着提高了每头母羊和单位面积肉产量。
耐粗性和适应性:
波尔山羊是最耐粗和适应性最强的家畜品种之一。能适应南非各种气候地带，内陆气候、热带和亚热带
灌木丛、半荒漠和沙漠地区都表现生长良好。在干旱情况下，不供水和饲料，与其它动物相比存活时间最长。
有放牧习性，可采食小树和灌木以及其它动物不吃的植物。采食范围大，可高至160厘米的树叶和树皮，低至
10厘米的牧草。因而适于与牛混牧提高每公顷牧地的产肉量。
抗病性:
波尔山羊有罕见的抗病能力，便如抗蓝舌病、氢氰酸中毒症和肠毒素血症等。
